Muffins behøver ikke være fedende og fyldt med sukker. Jeg har lavet de her skønne gulerod/appelsin muffins der både indeholder protein og gulerødder. Og så er de lavet på glutenfri havregryn. De er gode som eftermiddags snack og så indeholder en muffin kun 198 kcal Ingredienser 12 muffins 300 g gulerødder 50 g kokosolie 150 […]
Tofu med bulgur og frisk basillikum pesto
Tofu smager ikke rigtigt af noget, så jeg har valgt denne chilli tofu som kan købes i Føtex. Tofu er en god protein kilde hvis du lever plantebaseret. 100 gr. tofu indeholder 17 gr. protein. Bland det med grøntsager og server med bulgur og frisklavet pesto Denne ret er hurtig og nem at lave og […]
Vegetar Burrito
Prøv denne spicy Vegetar Burrito hvis du er vild mexikansk mad. Fyldet indeholder bla. quinoa og kidneybønner som er sunde og mættende. Serveres med hjemmelavet guacamole. En Burrito indeholder 584 kcal. Ingredienser 4 pers. 10 alm forårsløg 3 mellem fed hvidløg 1 mellem chili 2 spsk jalapeno på glas 2,5 dl quinoa 1 dåse flåede […]
Vegansk rødbede bagel med avocado og laks
Jeg er vild med de her veganske rødbede bagels fra Miss Bagel. Der er 4 i en pose og de der frosne. Lige til at tage op af fryseren og er perfekte til madpakken også til børnene. Findes i de fleste supermarkeder og kan også bestilles på nemlig.com De smager fantastisk med hvidløgs creme cheese, […]