Tofu med bulgur og frisk basillikum pesto

Tofu smager ikke rigtigt af noget, så jeg har valgt denne chilli tofu som kan købes i Føtex. Tofu er en god protein kilde hvis du lever plantebaseret. 100 gr. tofu indeholder 17 gr. protein.

Bland det med grøntsager og server med bulgur og frisklavet pesto

Denne ret er hurtig og nem at lave og tager kun 10 min.

Velbekomme 🙂

Indeholder 407 kcal. pr. person

2 personer:

Ingredienser

100 g tofu, spicy, øko, Naturli’

1 mellem rød peberfrugt, Coop

100 g squash

1 mellem chili

100 g bulgur, kogt

3 spsk soja sauce

Basilikum pesto

1 dl basilikum, frisk

2 spsk olivenolie, ekstra jomfru

20 g grana padano, revet, Zanetti

2 spsk cashewnødder

Fremgangsmåde

Kog bulguren i 10 min.

Steg tofu i soya i 5 min, tilsæt rød peber, squash, frisk chilli og 1 spsk. olivenolie.

Tilsæt peber og evt. lidt tørret chilli.

Pesto:

Blend frisk basilikum med parmesan, olivenolie og cashewnødder.

tilsæt salt og peber.

Bland pestoen med bulgur.

Relaterede indlæg

Banana-chocolate protein muffins

Disse banan muffins smager så lækre med chokolade protein pulver. Jeg har brugt denne veganske chokolade protein blanding fra https://www.kianolife.com/collections/vegan-protein/products/vegan-cocoa-plant-protein! Brug min kode bodystyling25 og

Breakfast smoothie bowl

Sund Smoothie Bowl

Jeg elsker smoothie bowls, da de er så nemme og hurtige at lave. Det er en sund måde at starte dagen på, hvor du både