Tofu med bulgur og frisk basillikum pesto

Tofu smager ikke rigtigt af noget, så jeg har valgt denne chilli tofu som kan købes i Føtex. Tofu er en god protein kilde hvis du lever plantebaseret. 100 gr. tofu indeholder 17 gr. protein.

Bland det med grøntsager og server med bulgur og frisklavet pesto

Denne ret er hurtig og nem at lave og tager kun 10 min.

Velbekomme 🙂

Indeholder 407 kcal. pr. person

2 personer:

Ingredienser

100 g tofu, spicy, øko, Naturli’

1 mellem rød peberfrugt, Coop

100 g squash

1 mellem chili

100 g bulgur, kogt

3 spsk soja sauce

Basilikum pesto

1 dl basilikum, frisk

2 spsk olivenolie, ekstra jomfru

20 g grana padano, revet, Zanetti

2 spsk cashewnødder

Fremgangsmåde

Kog bulguren i 10 min.

Steg tofu i soya i 5 min, tilsæt rød peber, squash, frisk chilli og 1 spsk. olivenolie.

Tilsæt peber og evt. lidt tørret chilli.

Pesto:

Blend frisk basilikum med parmesan, olivenolie og cashewnødder.

tilsæt salt og peber.

Bland pestoen med bulgur.

Relaterede indlæg

Hvordan taber man sig??

Det helt store spørgsmål er- hvordan taber man sig egentlig. Og er der en kur der er bedre når du skal tabe dig end andre.

Vegetar Burrito

Prøv denne spicy Vegetar Burrito hvis du er vild mexikansk mad. Fyldet indeholder bla. quinoa og kidneybønner som er sunde og mættende. Serveres med hjemmelavet

Thai kylling Meatballs

Spice dine kylling meatballs op med ingefær, chilli og hvidløg. De er nemme at lave og så er de et lavt kalorieindhold. Server med broccoli,