Her er en nem opskrift på en morgenmads muffin eller til om eftermiddagen hvis du mangler en sund snack. En muffin indeholder 140 kcal.
2 æbler
3 æg
3 dl havregryn
1 tsk kanel
1 spsk flydende honning
20 g kokosolie
1 knivspids salt
1 tsk bagepulver
300 dl. havremælk
50 g mørk chokolade
50 g hasselnødder
smelt kokosolie og rør sammen med resten af ingredienserne. hak mørk chokolade og rør i tilsidst
Hæld dejen i muffin formen og bag 20 min på 200 gr. varmluft