Her er nogle lækre sunde chokolade-hindbær muffins til kaffen eller som morgenmad på farten. De er super nemme at lave og så indeholder en muffin kun 219 kcal.
50 g hindbær, frost
4 spsk ahornsirup
1 tsk bagepulver
2 tsk kanel, stødt
1 knivspids (0,25 ml) salt
1 tsk vaniljesukker
30 g kokosolie
1 spsk chiafrø
50 g hasselnødder
200 g havregryn
2 måleskeer protein 50 gr.
4 dl havremælk
100 g marabou Mørk chokolade
Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål. Varm evt. kokosolien i vandbad for at få den flydende. Dæk skålen til og kom den i køleskabet i mindst 2 timer og gerne natten over.
Hæld dejen i muffins forme. 12 stk. ialt. Pynt hver muffin med 5 frosne hindbær og bag dem i ovnen i 30 min på 190 gr.
Disse muffins kan holde sig i køleskabet i 5 dage.
En muffin indeholder:
219 Kcal.
