Vegan choco muffin med protein

Det er tid til en Choco muffin i denne kolde tid! Det er januar, mørkt og koldt. Måske er du på diæt som 50% af danmarks befolkning 🙂 Men selvom du prøver at holde styr på kalorie indtaget kan du godt spise noget sødt, som denne veganske choco muffin, som kun indeholder 167 kcal. Den er god som en eftermiddags snack eller om aftenen når du har lyst til noget lækkert. Du kan også tilsætte 2 æg hvis du ikke spiser vegansk. Så bliver de lidt mere svampet.

Ingredienser

1 tsk bagepulver

30 g kokosolie

200 g havregryn

2 måleskeer vanilie protein pulver

400 g havredrik

50 g chokoladeknapper, mørke

2 spsk mandelsmør eller Peanut butter

1 tsk. vaniljesukker

4 spsk. sugar-free syrup Myprotein (Du kan også bruge ahorn sirup, men så bliver kalorieindholdet bare lidt højere)

30 gr. kakao pulver

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål. Varm evt. kokosolien i vandbad eller micro ovn for at få den flydende. 

Hæld dejen i muffins forme. 12 stk. ialt. Bag i ovnen på 200 gr varmluft i 25 min.

Disse muffins kan holde sig i køleskabet i 4 dage.

En muffin indeholder:

175 Kcal.

7 gr. Protein

7 gr. Fedt

Hvis du ikke er veganer kan du tilføje 2 æg det giver en mere svampet konsistens.

Kcal 190 pr. muffin med æg

Relaterede indlæg

Banana-chocolate protein muffins

Disse banan muffins smager så lækre med chokolade protein pulver. Jeg har brugt denne veganske chokolade protein blanding fra https://www.kianolife.com/collections/vegan-protein/products/vegan-cocoa-plant-protein! Brug min kode bodystyling25 og

Breakfast smoothie bowl

Sund Smoothie Bowl

Jeg elsker smoothie bowls, da de er så nemme og hurtige at lave. Det er en sund måde at starte dagen på, hvor du både